就John環遊世界！ I'm John

在澳洲打工度假兩年期間，很幸運地有機會進入果園工作，而且一待就是整整一年，完整參與到果園一年四季的工作。

對於都市人來說，可能有人吃了半輩子的蘋果，卻從來沒有看過蘋果樹。這裡就稍微帶大家瞭解一下果園到底都在做些什麼！ 

這個果園裡水果的種類主要有：桃子(peach)、李子(plum)、柿子(persimmon)、西洋梨(pear)、蘋果。

其中桃子、李子品種又分2-3種，蘋果種類更多達4-5種，不同種類水果成熟時間略有不同，但主要的作業順序大致如下：

剪枝(pruning) → 疏果(thinning) → 摘果(picking) → 包裝(packing)

剪枝(pruning)

剪枝的目的是將雜亂的樹枝修剪整齊，使水果生長發育較好，也比較好摘取。不同種類的水果有不同的修剪方式，比較大的原則是讓樹枝保持水平，剪去向上長的；留住新的，剪去老的。

工具的部分，有些農場使用一般剪刀，有些使用氣剪。使用一般剪刀必須要有足夠的握力，不然剪沒幾下虎口可能就酸到受不了。使用氣剪相對就輕鬆多了，樹枝能夠輕易的就飛出去，不過必須小心自己的手指，不小心剪到，也是馬上就會飛出去...

疏果(thinning)

疏果是在水果剛生長、尚未成熟前，將多餘的果實摘除，以利果實完全生長、吸收足夠養分。

不同的水果有不同的疏果方式，這裡介紹一種比較特別、也是最麻煩的水果 ─ 蘋果！

這是一棵蘋果樹

拉近來看，蘋果的果實大約是5-6顆一叢的生長

第一步先將正中間那顆摘除，留下旁邊一圈

再來從剩下果實中選一顆留下，其餘摘除

有個要注意的小地方是，連接果實的『蒂』必須留在樹上，不能一起摘下來，下圖左邊錯誤，右邊才是正確。

完成後原本一叢叢的蘋果就成為一顆顆掛在樹上

這樣一叢的作業時間需控制在1-2秒內，不然整片的蘋果樹會讓你摘到天荒地老啊！

摘果(picking)

摘果應該是很多背包客都做過的工作，沒什麼特殊技巧，除了分辨果實是否成熟外，重點就是動作快。

油桃

水蜜桃

蘋果

柿子

李子

摘完的水果由拖拉機(tractor)運回室內

包裝(packing)

摘好的水果都會放在BIN(箱子)裡面。柿子、桃子類通常摘了就出貨；蘋果、西洋梨可以在冷凍庫冰上好幾個月。

準備包裝時將一個bin放上架子、倒出

經過機器清洗、上臘後，隨輸送帶依果實大小落入轉盤內

接著依照等級裝箱：最漂亮的為一級、有擦傷或是形狀怪異的為次級、受傷面積太大的為三級用來做果汁、第四級直接丟垃圾桶。

春天剪枝；夏秋疏果、摘果、包裝；冬天包裝，一年之中，夏秋兩季是果園最需要人手的時候，至於冬天若是不用出貨時，就會處理一些雜事，砍樹、種樹、挖水管之類的...

種樹之前需用翻土機將地整過幾次，接著依照樹的種類劃分好每排樹、每棵樹的間距

這個是準備要種的樹

先用機器在固定距離挖個洞

等一棑洞挖完後，於洞口上方拉一條水平線

接著將樹按固定方向、深度埋入土內，並將土踏緊實

如此就完成了種樹的工作~

看起來似乎簡單又有趣，不過種樹相當耗費體力，天氣好必須頂著大太陽，若是遇到下雨還必須在泥巴裡打滾。以後吃水果時要想想每顆都是農民的血汗，千萬不要浪費啊！

除了旺季較容易忙的人仰馬翻外，其實在果園工作有許多樂趣，摘果時常常可在樹叢中發現許多東西。

漂亮的鳥蛋

這隻是雕像嗎？

樹蛙你好，不要跟我搶橘子

這老鼠有點大隻，我懷疑是老闆偽裝來監視我們

除了生物之外，園內的景色處處都像幅畫一樣

李子樹 ─ 秋天

李子樹 ─ 春天

桃花

柿子樹 ─ 秋天

偶而也會有意外發生...撞樹！

機器掉進洞裡

機器打滑衝入樹中間

不過，生活總是有好有壞嘛~

So just smile 

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